新鮮なミルクとタヒチ産バニラビーンズを贅沢に使用し、バニラ本来の味を生かす為に卵は使用していません。バニラビーンズの鞘を時間をかけてじっくり煮詰め、豊かなバニラの風味を引き出しています。たっぷりと入った黒い粉々がそのバニラビーンズ。

ハワイ島Kailua Kona 海抜2000メートルから汲み上げた深層水を手作業によって天日干しし、大切に作られた100%天然塩がミルクとクリームに更なる旨みとコクを生みだし、とても深い味わい。期間限定販売で大好評を得て、定番フレーバーに仲間入り。

ナッツの王様と呼ばれるマカデミアナッツ。その中でも Hilo Homemade が選び抜いたマカダミアナッツの味は絶品。ほんのりとローストすることによりその香ばしさと旨みが引き出され、これを大粒のまま贅沢に混ぜ込み仕上げた、Hilo Homemade 手作りならではの一品。

ハワイ定番の味で地元の人には欠かせないフレーバー。ハワイで古くから体に優しいフルーツと親しまれているココナッツ。そんなココナッツの実の粒々感と口いっぱいに広がるココナッツミルクは、とてもまろやかで優しい味わい。

バニラアイスクリームにハワイで人気のオレオクッキーが入っていて、若年層に人気のあるフレーバー。オレオクッキーのサクサク感がたまらない。

厳選した最高級のクリームチーズをたっぷり使用し、コクがあり、なんともいえぬリッチな味わい。仕上げに帯状に混ぜ合わせるブルーベリーの酸味が味のアクセント。

Hilo Homemadeならではのアイスクリーム。ハワイでもハワイ島ボルケーノだけに生息するベリーの一種で、黄色い実で甘酸っぱくフルーティー。ハワイ島では、シーズンになると取り合いになるほど貴重で愛されているフルーツ。この希少なポハの実を摘みたてで煮込み、粒がそのまま入った贅沢な一品。日本では長野県の自然豊かな所で栽培されたポハベリーを使用

リリコイはハワイ語で、英語ではパッションフルーツ。レモン位の大きさで、果汁はとても酸味が強く、香り高い。この酸味とアイスクリームの甘さが上手くミックスして、フルーティーで爽やかな味わいが人気。

南国のフルーツといえば、この味！フルーティーでコクのあるマンゴの風味が新鮮な Hilo Homemade のミルクベースと混ぜ合わさり作られるアイスクリームは、とてもクリーミーで濃厚な味わい。

旬で摘み立ての苺をたっぷりと使用し、じっくり時間をかけて苺の旨みと風味を十分に引き出すのが Hilo Homemade流。合成着色料を使用しないので、色はやさしく薄いピンク。苺の種が食感良く、その自然な味わいが毎春人気。

ハワイ島は生姜の名産地でもあり,、ジンジャーアイスクリームは Hilo Homemade が発祥地。じっくり煮詰めた生姜の風味と新鮮なミルク・クリームのまろやかさが見事にマッチする。一度食べたらやみつきになる味の為、リピーターが多く、特に女性に人気のフレーバー。日本では、丹精込めて生姜のみを育てる 愛知県生姜専門農園の金時生姜を使用。

バナナとマカダミアナッツとチョコレートファッジが混ざり合った贅沢なアイスクリーム。熟したバナナをたっぷりと使用し、じっくり時間をかけて味を引き出すので、バナナの風味がとても豊か。男女・年齢問わず、常に人気のあるフレーバー。

厳選した最高級のカカオパウダーを使用している味わい深いチョコレートアイスクリーム。贅沢にもかなりの量のカカオパウダーを使用している為、深いコクがあり、チョコレート好きにはたまらない一品。

言わずと知れたハワイ島名産コナコーヒーのアイスクリーム。コナ産100％のコナコーヒーをグラインドして煮立て、しっかり味を引き出しています。その豆ごと入れているので、粒々感があり、贅沢で、少し大人の味わい。

コクのあるコーヒーアイスクリームに、香ばしいアーモンドとチョコレートファッジがアクセントになった少し大人の味。大粒なアーモンドの香ばしい食感がたまりません。特に、女性に人気のあるフレーバー。

アメリカでは定番のアイスクリームで、ハワイでも人気。リッチなHilo Homemade のチョコレートベースにマシュマロとクルミが入っています。そのマシュマロのやわらかな感触とクルミの香ばしさが、チョコレートアイスクリームと相性抜群。若者に人気のフレーバー。

コーヒーアイスクリームに、サクサクのオレオクッキーが混ざり合い、ハワイ島 Keaukaha本店では、定番でとても人気があるフレーバー。Cookies'n Creamより少し大人な味です。

よくあるチョコチップではなく、オレオクッキーが入ったミントアイスクリーム。爽快なミントの味に、香ばしくサクサクした食感がなんともいい感じ。天然のミントを使用し、よくあるミント用の青い着色料は使用しておりません。